Пицца в Риме, несмотря на то, что именно Неаполю принадлежит статус родины этой вкусняшки, совершенно не уступает оригиналу.
Особенностью столичных образцов пиццы является тонкое тесто, что понравится опытным «пиццеведам».
Приятный хруст легко объяснить тем, что одним из ингредиентов является оливковое масло.
Какими особенностями отличается итальянская пицца
Пицца, как известно, популярна не только в Италии, ведь ее можно попробовать во многих городах мира. Учитывая, что пиццу признают национальным итальянским блюдом, можно не сомневаться, что в этой стране к лакомству особое отношение. Разница не только во вкусе, но и в подаче.
Пицца в Италии встречается двух вариантов:
- Для приготовления первого используется дровяная печь, итоговая форма блюда представляет собой круг. Ее чаще всего подают в пиццериях Рима.
- Второй выглядит как большой прямоугольник, который разрезают на кусочки и выносят посетителям.
Круглая пицца заказывается по одной на персону, ее не принято делить на несколько человек. В большинстве случаев блюдо подают цельным без разрезов. Посетитель сам управляется при помощи вилки и ножа. Кроме того, блюдо можно свернуть трубочкой. Круглая пицца готовится без добавления тертого пармезана, отдельно он также не подается.
В плане напитков выбор огромный, но итальянцы наслаждаются вкусом блюда, запивая его водой или вином.
Круглая итальянская пицца частенько подается на ужин, а также при встрече компании друзей. В обед местные предпочитают пиццу на вынос в виде прямоугольника, о которой было сказано ранее.
На этом краткий анализ особенностей итальянской пиццы можно завершить, приступив к определению мест Рима, где это блюдо готовят лучше всего.
Собираетесь в Рим? Не забывайте заранее покупать билеты на посещение местных достопримечательностей. Сделать это можно онлайн по ссылке на официальной платформе билетов.
Лучшие пиццерии Рима
Gaudi — известная пиццерия Рима
Пиццерия, находящаяся в некотором удалении от самых популярных туристических маршрутов по городу. Найти ее можно рядом с ландшафтным парком на холме Пинчо.
Прелести этого заведения целиком и полностью оправдывают отклонения от цели. Гостям предлагается выбрать из 30 вариантов приготовления блюда.
Учитывая то, что кухня максимально приближена к неаполитанской, Gaudi подходит для дегустации пиццы, которая считается традиционной для южного города. Толстый слой теста, использование анчоусов для начинки — главные особенности.
Такая пицца в Риме никого не оставит равнодушным.
Наесться в пиццерии можно за 12 €.
Dar Poeta
Небольшая пиццерия Рима в районе Трастевере, которая известна на весь город особым подходом к приготовлению. Особенность блюда заключается в том, что пиццайоло (специалист по приготовлению пиццы) использует только натуральные ингредиенты, а в тесто не добавляет дрожжей, что способствует благоприятному перевариванию в дальнейшем.
Наполнители бывают самыми разными:
- В большинстве случаев выбирают моцареллу или салями.
- Довольно популярна итальянская ветчина прошутто.
- Встречаются необычные решения с яблоком или ликером Grand Marnier.
- Популярность пришла к заведению во многом благодаря пицце Sarmonata, наполнитель которой включает в свой состав рукколу, горгонзолу и лосося.
Наесться в пиццерии можно за 12 €.
Посмотреть лучшие отели в этом районе можно по ссылке на Booking.com.
Est! Est! Est! — Pizzeria Ricci
Здесь удается понять, что представляет собой семейная итальянская пиццерия в лучшем варианте. Найти заведение можно на Виа Дженоа 32. Возраст пиццерии составляет более ста лет, однако и сейчас ей удается радовать как местных, так и гостей Рима.
Для всех пицц используется толстослойное тесто по-неаполитански. От традиционных вариантов допускаются отступления в угоду посетителей. Потому можно попросить, чтобы тесто было тонким. Размер блюда не такой большой, поэтому на одну персону часто заказывают сразу две порции.
Наесться в пиццерии можно за 10 €.
Formula 1
Этот представитель списка больше напоминает столовую для студентов, что и не удивляет, ведь неподалеку находится один из крупнейших университетов Рима.
Дополнительным фактором, привлекающим внимание обучающихся, стоит назвать отличное соотношение цены и качества. Бессмысленно обсуждать скромность обстановки, ведь за простотой скрывается потрясающий вкус блюда, которое по карману даже студенту.
В Formula 1 в обязательном порядке стоит попробовать пиццу «четыре сыра», которая характерна нежнейшим вкусом.
Заведение находится в десяти минутах ходьбы от вокзала Termini, на Виа дегли Экви 13.
Наесться в пиццерии можно за 10 €.
La Montecarlo — пицца в Риме для шумных компаний
Любой турист, прибывший в столицу Италии, обязательно узнает об этом заведении. Расположено оно в весьма оживленной части города, неподалеку от Piazza Navona по адресу Виколо Савелли 13.
Романтический ужин в La Montecarlo — далеко не самая лучшая идея.
Эта пиццерия Рима однозначно понравится компании из нескольких человек, не способной долго сидеть в тишине. В заведение регулярно заглядывают местные жители и путешественники, а также итальянские знаменитости.
Пиццей меню не ограничивается, ведь гостям регулярно подают домашние десерты и большие порции итальянской пасты.
Наесться в пиццерии можно за 14 €.
Da Ivo
На Виа Са Франческо а Рима 158 расположено заведение, для оформления которого был выбран римский стиль. Здесь готовится традиционная итальянская пицца, внутри поддерживается доброжелательная атмосфера, несмотря на оживленные беседы. Заслуживает особого внимания классическая пицца Маргарита. Стоит также попробовать Аль Прошутто и вариант под названием Capricciosa.
Наесться в пиццерии можно за 12 €.
Pizza Ré — еще одна хорошая пиццерия Рима
Основной упор в этом заведении сделан на приготовление пиццы по-неаполитански. Традиционные рецепты как постулат, поэтому эксперименты исключены. Пицца, подаваемая здесь, сочетает все лучшее, придуманное мастерами в городе на юге Италии.
Как отмечают сами владельцы, стандартная итальянская пицца не требует особых навыков в отличие от неаполитанской, которая сложна в приготовлении. Пышное и действительно вкусное тесто будет получено только в том случае, если относиться к его созданию с особым трепетом. Как бы то ни было, у гостей заведения есть возможность отведать вкусной пиццы, приобщившись к итальянским традициям.
Заведение находится по адресу Виа ди Рипетта 14, что неподалеку от Пьяцца дель Пополо.
Наесться в пиццерии можно за 12 €.
Da Baffetto
Несмотря на то, что Da Baffetto находится в списке на последнем месте, это никоим образом не умаляет достоинств поистине легендарной пиццерии. Найти ее можно в Риме неподалеку от Piazza Navona, по адресу Виа дель Говерно Веччио 114. Кстати, не так давно появилась вторая точка бренда рядом с площадью Кампо деи Фьори.
Заведение регулярно посещают как обычные работяги, студенты, так и мировые знаменитости. Как бы все друг от друга не отличались, цель едина — стремление узнать, почему пицца в Риме так прекрасна на вкус.
Гостям предлагается выбрать начинку и размер пиццы. Это может быть стандартная Маргарита или вариант с более замысловатым наполнителем:
- морепродуктами
- томатами
- ветчиной и пр.
Стоит ли говорить о том, что эта пиццерия Рима всегда забита под завязку, а найденное место — маленькая победа. Нередко приходится делить столик с незнакомыми людьми.
Наесться в пиццерии можно за 12 €.
Для меня настоящим открытием стала пицца в виде рожка. В нашем городе такого нет и когда попробовала — была очень впечатлена. И вкусно и при этом есть очень удобно.
Я обожаю пиццу с прошутов пиццерии Дар Поэта. Мы как-то гуляли по Трастевере и очень проголодались — спросили у местного прохожего, где бы можно было вкусно перекусить. Он посоветовал эту пиццерию. И в итоге мы были очень ему благодарны. Реально — пицца очень вкусная: как сама начинка, так и тесто.
Мне очень понравилась пицца Цезарь в последнее время. Это просто невероятный вкус. И очень красиво выглядит при этом. В Риме пробовала Неаполитанскую. Тоже понравилась.
Буквально на днях попробовала конусную пиццу и совершенно не впечатлена. Может, это потому что наши не умеют готовить. Надеюсь, когда-то побываю в Италии и смогу попробовать настоящую на вкус лично.