Звездами Мишлен в Риме не так давно наградили 10 умопомрачительных по всем параметрам ресторанов. Этот знак качества подтверждает, что владельцам и персоналу удалось достичь высшего уровня в своей сфере. Некоторые заведения Рима удостоились комплимента экспертов уже не впервой.
Далее представлены те самые рестораны, отмеченные наградой, придуманной когда-то братьями Мишлен.
La Pergola
Ресторан, известный далеко за пределами Рима. В его активе целых 3 звезды Мишлен. Секрет успеха заведения – работа шеф-повара Хайнца Бека.
Дело в том, что он способен раскрыть неизвестные ранее оттенки блюд, относящихся к средиземноморской кухне.
Гости приходят в La Pergola не только для того, чтобы утолить голод, ведь ресторан подарит эстетическое удовольствие от видов Рима из окон и коллекции произведений искусства, созданных в XVII-XVIII столетиях.
Сколько стоит трапеза: 125-230 €.
Где находится: Via Alberto Cadlolo 101.
Il Pagliaccio
Заведение, отмеченное двумя звездами Мишлен в столице Италии. Оно привлекает посетителей по-настоящему изысканной атмосферой. Ну а накормят здесь потрясающе, так как Энтони Дженовезе творит кулинарные шедевры. Во многом это объясняется его опытом работы в заведениях по всему миру. Еще один плюс в копилку!
Ресторан Il Pagliaccio оформлен в стиле эпохи Возрождения.
Сколько стоит трапеза: 75-150 €.
Где находится: Via dei Banchi Vecchi 129/a.
Aroma — ресторан Мишлен в Риме с видом на Колизей
Звезды Мишлен можно получить лишь упорным трудом. Это доказывает пример ресторана Aroma в Риме. Джузеппе Ди Лорио год за годом оттачивал мастерство приготовления блюд итальянской кухни. Несмотря на юность, повар уже сейчас признан одним из лучших мастеров Рима.
Кроме наград Мишлен, заведение может похвастать потрясающим видом на Колизей.
Сколько стоит трапеза: 94-184 €.
Где находится: Via Labicana, 125.
La Terrazza — ресторан Мишлен в Риме
Ресторан находится в таком месте, что при времяпрепровождении в нем перед глазами открывается незабываемый ракурс на центр Рима. Звезда Мишлен выдана благодаря строгому подходу к интернациональной кухне и местной классике.
Сколько стоит трапеза: 35-165 €.
Где находится: Via Ludovisi 40.
Imàgo
Звездой Мишлен в столице Италии может похвастать ресторан итальянской кухни, который находится в отеле Hassler, оцененном на 5 звезд.
Франческо Апреда готовит настолько круто, что у экспертов не осталось выбора, кроме как чествовать заведение.
Сколько стоит трапеза: 90-164 €.
Где находится: Via Ludovisi 40.
Glass Hostaria с наградой Мишлен в Риме за креативность
В этом ресторане решили отказаться от классики, сделав упор на последние тенденции в области кулинарии. Оригинально подошли и к дизайну, обеспечив как можно больший уровень инсоляции. Не подкачала Кристина Бауэрман, заработавшая звезду Мишлен для ресторана.
Сколько стоит трапеза: 62-94 €.
Где находится: Vicolo del Cinque 58.
Il Convivo-Troiani
Ресторан оформлен в изысканном стиле, в его облике легко заметить черты исконной итальянской культуры. Пожалуй, лучший выбор для тех, кто хочет узнать, чем так прекрасна кухня Рима. Звезда Мишлен целиком и полностью заслуженная.
Сколько стоит трапеза: 75-120 €.
Где находится: Vicolo dei Soldati 31.
AII`Oro
Звезда Мишлен в столице Италии есть у потрясающего ресторана в стиле модерн. Шеф-повар здесь готовит классические итальянские блюда, но видоизменяет их с учетом актуальных на сегодняшний день решений.
Сколько стоит трапеза: 76-102 €.
Где находится: Via del Vantaggio, 14.
Enoteca La Torre
Ресторан, находящийся на 1-м этаже Вилла Летиция. Эксперты Мишлен присудили ему награду в связи с успехами при создании аристократического облика и кулинарным креативом, выдержанным в уместных пределах.
Сколько стоит трапеза: 75-110 €.
Где находится: Lungotevere delle Armi 22/23.
НАШ СОВЕТ. Если вы собираетесь посетить Колизей и другие достопримечательности Рима, обратите внимание на туристическую карту Rome City Pass, которая поможет сэкономить время и деньги. В стоимость карты входят билеты без очереди в основные достопримечательности Рима, трансфер из аэропорта и обратно, поездка на туристическом автобусе и скидки на посещение многих музеев и прочих интересных мест Рима. Подробная информация здесь.
Acquolina
Пожалуй, лучший ресторан в Риме для желающих открыть прелести морской кухни. Звезда Мишлен подтверждает строгое соблюдение канонов там, где это требуется, и весьма удачный подход к инновационным рецептам. Помните, что здесь самому младшему посетителю должно быть больше 10 лет.
Сколько стоит трапеза: 55-120 €.
Где находится: Via del Vantaggio, 14.
А если хочется не просто пригласить на ужин, а сделать оригинальный сюрприз близкому человеку, можно заказать круиз по Тибру с романтическим ужином.
Ого, не знала, что в Риме столько ресторанов имеют мишленовскую звезду. Я была в La Pergola. Очень понравилось. Особенно, подача блюд и вид на собор Святого Петра. Так романтично было вечером сидеть и наблюдать за Римом в свете вечерних огней.
Я бы посоветовала заглянуть в Enoteca La Torre. Там внутри так красиво!!!! А как они подают блюда! Мне очень понравилось и как выглядело и на вкус. Дороговато, правда, получилось на троих. Но иногда стоит себя вот так побаловать.
Я раньше бывала в Риме и удалось попробовать рыбу в неимоверное нежном соусе от Оливер Гловинг. Мне кажется, что я до сих пор помню тот чудесный вкус сливочного соуса в сочетании с нежнейшей рыбой. Столько раз пыталась дома приготовить что-то подобное, не выходило.
Это моя мечта — посидеть в мишленовском ресторане с видом на Колизей. Но пока что это только мечта, надеюсь, следующим летом удастся ее исполнить. В одном из заведений из этого списка обязательно побываю.